Mit über 150 wiederentdeckten und ausprobierten Rezepten der Küchenmeister des Mittelalters. Standardwerk der Mittelalterküche

Ein tolles Kochbuch für alle Mittelalterfreunde. Von köstlich bis alltägliche wohlschmeckende Speisen, von lagertauglich bis anspruchsvoll – hier findet ein jeder etwas zum ausprobieren. Die Orginaltexte sind für den findigen mittelalterexpereten ebenso angegeben wie für den Laien (wie uns) eine Übersetzung und Übertragung für die heutige Zeit. Einfach toll!

[…] Jürgen Fahrenkamp hat sie entdeckt und natürlich ausprobiert. Das köstoiche“Steynbrodt mit guot gruibensmaltz“, die wärmende Suppe „Ain suben vonn Lombardey“, auch den „Böhmisch Pratem von Rind“ und süße Köstlichkeiten wie „Epffel in salse mite Zimmet“ – das sind die Schätze aus vergangenen Tagen. […]

ISBN-10: 380942515X